拔丝双薯是将红薯和白薯切成丝状，然后用糖拔丝的一道美食。炸的过程中要不停地翻动，以免粘锅或者糊掉。至此，一道美味的拔丝双薯就做好了，愿您享受美食时光！
拔丝双薯是将红薯和白薯切成丝状，然后用糖拔丝的一道美食。以下是制作拔丝双薯的步骤：
材料：
- 红薯：2个
- 白薯：2个
- 糖：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将红薯和白薯削皮，然后用刀将其切成细丝状，可以使用刨丝器或者刀切。
2. 将切好的红薯丝和白薯丝用清水冲洗一遍，然后用纱布或者厨房纸巾擦干一些水分。
3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，将火调至中高火，等油热后放入红薯丝和白薯丝炸至金黄色。炸的过程中要不停地翻动，以免粘锅或者糊掉。
4. 将炸好的薯丝捞出沥干油分，备用。
5. 另起锅，加入适量的糖，开中小火慢慢融化糖，糖溶化后变成焦糖色即可。
6. 将炸好的薯丝倒入焦糖中，用筷子或者铲子迅速翻炒，让焦糖均匀地裹在薯丝上。
7. 翻炒均匀后即可关火，将拔丝双薯盛盘，趁热食用。
温馨提示：
- 在翻炒时要快速翻炒，避免焦糖粘连在一起。
- 炸薯丝时，可以根据自己的口味加入适量的盐和五香粉进行调味。
- 如果喜欢口感脆脆的，可以将炸薯丝炸得更加酥脆一些。但炸制时间过长可能导致薯丝变苦。
至此，一道美味的拔丝双薯就做好了，愿您享受美食时光！