2.在面粉中加入酵母、细砂糖和食盐，揉成光滑的面团。
葱盐花卷做法:
材料:
- 中筋面粉300克
- 温水150毫升
- 酵母5克
- 细砂糖10克
- 食盐5克
- 植物油适量
- 葱段适量
- 食盐适量
步骤:
1. 将中筋面粉倒入碗中，加入温水，搅拌均匀。
2. 在面粉中加入酵母、细砂糖和食盐，揉成光滑的面团。
3. 面团放在温暖处发酵约1小时，至面团体积变大。
4. 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。
5. 将排气的面团分成几个小面团，擀成椭圆形。
6. 在椭圆形面团上刷上植物油，撒上葱段和食盐。
7. 将椭圆形面团卷成长卷，切成小段，每段长度约为4-5厘米。
8. 将切好的小段面团摆放在蒸锅上，蒸15-20分钟，至花卷熟透即可。
花卷盐花椒粉葱做法:
材料:
- 中筋面粉500克
- 温水250毫升
- 酵母10克
- 细砂糖30克
- 食盐5克
- 植物油适量
- 葱末适量
- 盐适量
- 花椒粉适量
步骤:
1. 将中筋面粉放入碗中，加入温水，搅拌均匀。
2. 在面粉中加入酵母、细砂糖和食盐，揉成光滑的面团。
3. 面团放在温暖处发酵约2小时，至面团体积变大。
4. 将发酵好的面团取出，放在案板上揉搓排气。
5. 将排气的面团擀成长方形，刷上植物油。
6. 撒上葱末、盐和花椒粉，并均匀地抹开。
7. 将长方形面团从上往下卷起，切成小段，每段长度约为3-4厘米。
8. 将切好的小段面团摆放在蒸锅上，蒸15-20分钟，至花卷熟透即可。
注意事项:
1. 发酵的时间可以根据室温和面粉的情况进行调整，到达面团体积变大即可。
2. 在刷油和撒葱盐花椒粉的步骤中，均匀而不过多地涂抹在面团上为佳。
3. 在蒸之前，可以在面团表面再次撒一层葱末和花椒粉增加味道。