抹茶奶酥吐司的做法:材料:-高筋面粉250克-细砂糖30克-盐4克-干酵母5克-蛋液1颗-牛奶120毫升-抹茶粉10克-黄油40克步骤:1.将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。
抹茶奶酥吐司的做法:
材料:
- 高筋面粉 250 克
- 细砂糖 30 克
- 盐 4 克
- 干酵母 5 克
- 蛋液 1 颗
- 牛奶 120 毫升
- 抹茶粉 10 克
- 黄油 40 克
步骤:
1. 将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。
2. 在面粉中挖一个小洞，倒入蛋液和牛奶，搅拌均匀直到形成一个粘稠的面糊。
3. 将面糊倒在操作台上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1-2小时，直到面团体积变大约一倍。
5. 将黄油切成小块，加入抹茶粉中，用手捏碎和面团混合。
6. 将面团重新放在操作台上，揉搓几分钟，直到黄油完全被面团吸收。
7. 将面团放回碗中，再次盖上湿布或保鲜膜，继续发酵1-2小时，直到面团再次膨胀一倍。
8. 取出面团，放在烤盘上，用刀切几刀在面团上，让其在烘烤时膨胀更好。
9. 预热烤箱至180°C，将面团放入烤箱中烘烤约25-30分钟，或者直到表面呈现金黄色。
10. 取出烤好的抹茶奶酥吐司，待凉后即可享用。
抹茶蜜豆吐司的做法:
材料:
- 高筋面粉 250 克
- 细砂糖 30 克
- 盐 4 克
- 干酵母 5 克
- 蛋液 1 颗
- 牛奶 120 毫升
- 抹茶粉 10 克
- 黄豆蜜豆 80 克
步骤:
1. 将高筋面粉、糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。
2. 在面粉中挖一个小洞，倒入蛋液和牛奶，搅拌均匀直到形成一个粘稠的面糊。
3. 将面糊倒在操作台上，揉搓约10分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
4. 将面团放入一个大碗中，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵1-2小时，直到面团体积变大约一倍。
5. 将黄豆蜜豆放入面团中，揉搓几分钟，直到蜜豆均匀分布在面团中。
6. 将面团重新放在操作台上，揉搓几分钟，使蜜豆更加均匀地分布。
7. 将面团放回碗中，再次盖上湿布或保鲜膜，继续发酵1-2小时，直到面团再次膨胀一倍。
8. 取出面团，放在烤盘上，用刀切几刀在面团上，让其在烘烤时膨胀更好。
9. 预热烤箱至180°C，将面团放入烤箱中烘烤约25-30分钟，或者直到表面呈现金黄色。
10. 取出烤好的抹茶蜜豆吐司，待凉后即可享用。