-如果有时间，可以事先将排骨泡水中浸泡30分钟，这样可以进一步去除血水，使汤更清澈。
要做白汤的排骨汤，可以尝试以下步骤：
1. 准备材料：500克猪排骨，1块姜，2颗葱，适量的盐。
2. 先将猪排骨放入沸水中焯水，焯水时间约2分钟，这样可以去除排骨的血水和脏东西，同时也能减少后续煮汤时的浑浊度。
3. 焯水后，将排骨捞出，用水冲洗干净，并用刀轻刮去表面的杂质和油脂。
4. 把焯水后的猪排骨放入一锅清水中，投入姜块和葱，并小火煮沸。
5. 当汤开始煮沸时，撇去浮沫，同时将火调至中小火，盖上锅盖继续煮。
6. 将煮汤时产生的浮沫定期撇除，这样可以使煮出来的汤更加清澈。
7. 煮约1个小时后，加入适量的盐进行调味，然后继续煮15分钟。
8. 关火，捞出排骨，汤汁就是白汤了。也可以将撇去的浮沫一起滤掉，汤汁更白。
注意事项：
- 煮汤时要控制火候，避免过大的火力，以免浑浊汤汁。
- 可以使用高压锅来加快汤汁的煮制时间。
- 如果有时间，可以事先将排骨泡水中浸泡30分钟，这样可以进一步去除血水，使汤更清澈。