功效：1.丝瓜含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排便，对便秘问题有一定改善作用。
丝瓜炒虾仁是一道美味又营养的家常菜，下面是它的做法和一些功效：
所需材料：
1. 丝瓜：适量
2. 虾仁：适量
3. 葱姜蒜：适量
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 料酒：适量
7. 鸡精：适量
8. 玉米淀粉：适量
9. 食用油：适量
做法：
1. 将丝瓜刮去瓤，切成长条形的丝瓜丝备用。
2. 虾仁洗净，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切成末备用。
4. 锅中加入少许食用油，将葱姜蒜炒香。
5. 加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
6. 加入丝瓜丝，继续翻炒均匀。
7. 加入适量的盐、生抽和鸡精，炒匀。
8. 用适量的水调成淀粉水，倒入锅中勾芡，炒匀即可。
功效：
1. 丝瓜含有丰富的膳食纤维，有助于消化和排便，对便秘问题有一定改善作用。
2. 虾仁富含蛋白质、维生素B和矿物质，对身体发育和健康有益。
3. 丝瓜和虾仁都属于低热量、低脂肪的食材，适合减肥人群食用。
4. 这道菜还含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力和促进皮肤健康。