除了以上美食之外，甘谷还有许多其他的特色菜肴和小吃，如油茶、酿皮、甘谷羊肉等，都是口味独特、美味可口的佳肴。
甘谷是中国陕西省的一个县级市，其特色美食主要有以下几种：
1. 甘谷面皮：甘谷面皮是当地非常受欢迎的传统面食，它的制作方法和配方与陕西的其他面食相似，使用小麦粉为原料，搅拌成面团后，经过多次揉面、发酵、擀面等工序制成的薄面皮，可用来做拌面、烩面等多种美食。
2. 甘谷油泼面：也是一道非常有名的甘谷特色面食，相比于传统的面皮，甘谷油泼面更加酥松，口感更好。其制作方法是将面粉加水和面，制成面团后，经过多次发酵和擀面，煮熟后加入炒好的葱姜蒜和辣椒酱，再淋上热油，入口香辣可口。
3. 薯粉豆腐汤：这是甘谷特色的一道汤品，制作方法是将薯粉切成细丝，豆腐切成小块，再加入鸡蛋、香菇、笋片等配料，用清汤煮熟后加入调味料即可。
4. 陕北凉面：甘谷的陕北凉面也非常有特色，制作方法和配方与陕西其他地方的凉面略有不同，主要特点是面条筋道有劲，配料丰富，常见的有黄瓜丝、豆腐干、花生酱等。
除了以上美食之外，甘谷还有许多其他的特色菜肴和小吃，如油茶、酿皮、甘谷羊肉等，都是口味独特、美味可口的佳肴。