石斛瘦肉汤是一道营养丰富的养生汤品，具有滋补养颜、补气养血的功效。
石斛瘦肉汤是一道营养丰富的养生汤品，具有滋补养颜、补气养血的功效。下面是制作石斛瘦肉汤的步骤和一些窍门：
材料：
- 石斛 15克
- 猪瘦肉 250克
- 红枣 10颗
- 枸杞子 10克
- 姜片 5片
步骤：
1. 先将石斛、猪瘦肉和红枣清洗干净。
2. 猪瘦肉切成小块，加入开水中焯水，去除血水和腥味。
3. 将焯水后的猪瘦肉、石斛、红枣、姜片和枸杞子放入炖盅中。
4. 加入适量清水，水量以淹没材料为准。
5. 将炖盅放入蒸锅中，用中小火蒸煮1-2小时，直到猪肉变得柔软熟透。
6. 取出炖盅，加入适量盐和胡椒粉进行调味。
窍门：
1. 可以在焯水猪肉的同时，将石斛放在沸水中焯水1-2分钟，去除一部分苦味。
2. 石斛煎煮时可选择用炖盅、砂锅或者高压锅，根据自己的喜好和方便程度选择。
3. 枸杞子可以根据个人口味调整用量，喜欢浓郁口感的可以多放一些。
4. 炖煮的时间可以根据肉块大小和软烂程度来调整，以确保猪肉熟透而不会过糊烂。
以上就是石斛瘦肉汤的基本做法和一些窍门，希望对你有帮助！