缺铁性贫血是指体内铁元素储备不足，造成红细胞中的血红蛋白含量降低，而导致贫血。总结起来，缺铁性贫血者可以增加食用红肉、豆类、绿叶蔬菜、干果和坚果、蛋黄和动物肝脏等富含铁元素的食物，同时注意避免茶和咖啡的摄入，增加维生素C的摄入。
缺铁性贫血是指体内铁元素储备不足，造成红细胞中的血红蛋白含量降低，而导致贫血。以下是一些可以帮助缺铁性贫血患者食补铁元素的食物：
1. 红肉：牛肉、羊肉和猪肉含有丰富的血红蛋白和铁质，是很好的补铁食品。
2. 豆类：豆腐、豆浆、黑豆、绿豆、红豆等都是含铁较多的食物，适合缺铁人群食用。
3. 绿叶蔬菜：菠菜、绿叶生菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜中含有丰富的非血红蛋白铁，有助于补充铁元素。
4. 干果和坚果：杏仁、腰果、核桃等坚果以及葡萄干、枣子等干果富含铁质。
5. 蛋黄和动物肝脏：鸡蛋的蛋黄以及鸭肝、牛肝等动物肝脏都是良好的补铁食物。
6. 豆类和坚果的伴食：吃豆类和坚果时，可以搭配富含维生素C的食物，例如橙子、柠檬、草莓等，维生素C可以帮助铁的吸收。
除了食补铁元素，还有一些注意事项：
1. 避免茶和咖啡：茶和咖啡中的单宁酸会影响铁的吸收，所以在进食含铁食物的同时，最好避免与茶和咖啡一同摄入。
2. 增加维生素C摄入：维生素C有助于促进铁的吸收，可以多吃富含维生素C的食物，如柑橘类水果、草莓、猕猴桃等。
总结起来，缺铁性贫血者可以增加食用红肉、豆类、绿叶蔬菜、干果和坚果、蛋黄和动物肝脏等富含铁元素的食物，同时注意避免茶和咖啡的摄入，增加维生素C的摄入。如果缺铁程度严重，还可以考虑服用铁剂，但最好在医生的指导下使用。