酥条麻花是一种非常受欢迎的传统中式点心，口感酥脆，味道香甜可口。同时，为了保持酥条的脆脆口感，炸制后要及时放凉，避免存放时间过长导致变软。
酥条麻花是一种非常受欢迎的传统中式点心，口感酥脆，味道香甜可口。以下是芝麻花生酥条的制作方法：
材料：
- 250克中筋面粉
- 20克熟芝麻
- 40克熟花生碎
- 50克细砂糖
- 70克水
- 30克熟猪油（或黄油）
- 适量色拉油（用于炸制）
步骤：
1. 将熟猪油（或黄油）溶化后，加入细砂糖，搅拌均匀成融化的糖糊。
2. 将面粉过筛到糖糊中，倒入适量的水，揉搓至成团。
3. 将面团擀成薄片，撒上熟芝麻和熟花生碎，轻轻按压使其附着在面团上。
4. 将面团切成长方形的小条，然后将每条小条用手指按压，并用刀背压出一条条纹。
5. 锅中倒入适量的色拉油，烧热至160°C-180°C的温度。
6. 将酥条逐个放入热油中炸制，炸至金黄色捞出沥油。
7. 待酥条冷却后，即可享用。
温馨提示：制作麻花酥条时，火候需要掌握好，油温过高或过低都会影响酥条的口感和成品的质量。同时，为了保持酥条的脆脆口感，炸制后要及时放凉，避免存放时间过长导致变软。