将面团进行整形,再放回案板醒发20到30分钟。这样,香甜可口的淡奶油土司面包就做好了!
淡奶油土司面包的做法如下:
材料:
- 300克高筋面粉
- 200克淡奶油
- 20克细砂糖
- 3克盐
- 5克干酵母
- 120克温水
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母混合在一个大碗中。
2. 慢慢加入温水,揉搓成一个光滑的面团。
3. 加入淡奶油,继续揉搓,直到面团完全吸收淡奶油,变得弹性且有光泽。
4. 将面团放回碗中,盖上湿布,在温暧的地方发酵1到2小时,直到面团体积变大。
5. 取出面团,排气,然后放在案板上揉搓几次。
6. 分割成适当大小的小面团,可以自由选择面包的形状(圆形、长方形等)。将面团进行整形,再放回案板醒发20到30分钟。
7. 预热烤箱至180°C。
8. 将面团放入烤盘中,放入烤箱,烘烤约20到25分钟,或直到面包表面呈现金黄色。
9. 取出烤好的面包,晾凉后即可享用。
这样,香甜可口的淡奶油土司面包就做好了!