清蒸龙利鱼片是一道非常简单而美味的菜肴。这样制作出的清蒸龙利鱼片鱼肉鲜嫩、口感细腻，清蒸的方式保留了鱼肉的原汁原味，健康美味。
清蒸龙利鱼片是一道非常简单而美味的菜肴。以下是制作清蒸龙利鱼片的步骤：
所需材料：
- 龙利鱼片：500克
- 姜片：适量
- 青葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 蒸鱼豉油：适量（可选）
做法步骤：
1. 将龙利鱼片洗净，用厨房纸巾擦干水分。
2. 在鱼肉两面均匀地撒上盐和料酒，腌制15分钟。
3. 准备一个适合蒸鱼的蒸盘，将姜片和少量青葱放在盘底，然后将腌制好的龙利鱼片放在上面。
4. 将蒸锅中的水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖。
5. 开大火蒸8-10分钟，或者根据鱼片的厚度蒸至七成熟。
6. 将蒸好的龙利鱼片取出，将蒸盘里的姜片和葱段去掉。
7. 在蒸好的鱼片上淋上蚝油，并在鱼片上铺上一些姜丝和葱末。
8. 将一些食用油加热至冒烟，迅速均匀地倒在姜丝和葱末上，以使其散发出香味。
9. 可以根据个人口味加入少许蒸鱼豉油，然后即可享用清蒸龙利鱼片。
这样制作出的清蒸龙利鱼片鱼肉鲜嫩、口感细腻，清蒸的方式保留了鱼肉的原汁原味，健康美味。