这样，美味的豉油清远鸡就做好了！
豉油清远鸡是广东传统名菜之一，下面是制作步骤：
材料：
- 鸡翅中：500克
- 豉油：适量
- 料酒：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 食盐：适量
- 白糖：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
步骤：
1. 鸡翅中用刀剁开，洗净沥水。
2. 取一个容器，放入鸡翅中，加入适量的料酒，腌制20分钟。
3. 腌制好的鸡翅中过水焯烫，捞出洗净沥水备用。
4. 取一个锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入适量的豉油炒匀，然后加入适量的鸡精、白糖、生抽、食盐调味。
6. 加入适量的清水，煮开后放入焯过水的鸡翅中，小火炖煮15分钟。
7. 煮好的鸡翅捞出沥水，放入浅碟中，用蒜末和葱花点缀。
8. 取一个小锅，加入适量的水淀粉调成浆状，加入炖鸡的汤汁，煮开至浆糊状，淋在鸡翅上即可。
这样，美味的豉油清远鸡就做好了！