重庆臭豆腐的腌制方法如下：1.准备材料：豆腐、白乌醋、海盐、五香粉、麻油、辣椒粉、姜蒜末、料酒。至于重庆臭豆腐的进货地点，你可以去当地的菜市场、超市或特色小吃摊位寻找。
重庆臭豆腐的腌制方法如下：
1. 准备材料：豆腐、白乌醋、海盐、五香粉、麻油、辣椒粉、姜蒜末、料酒。
2. 将豆腐切块，大小可根据个人口味决定。
3. 将豆腐放入开水中焯水，焯水的作用是去除豆腥味。
4. 将焯水后的豆腐放入冷水中，泡制约10分钟，使豆腐更加紧实。
5. 将泡制好的豆腐切开，加入适量的盐，均匀抹匀。
6. 将盐腌制好的豆腐放入保鲜袋中密封，放入冰箱冷藏腌制24小时。腌制时间可根据个人口味决定，时间越长味道越浓。
7. 腌制好的豆腐取出，沥干水分。
8. 将豆腐放入碗中，加入适量的乌醋、五香粉、辣椒粉、姜蒜末、料酒、麻油，拌匀。
9. 将拌匀的豆腐放入保鲜袋中密封，放入冰箱冷藏腌制24小时。
10. 腌制好的豆腐取出，可以直接食用或煎炸后再食用。
至于重庆臭豆腐的进货地点，你可以去当地的菜市场、超市或特色小吃摊位寻找。也可以在网上购买，例如在各大电商平台上搜索相关产品。