注意事项：-白萝卜片的厚度需要均匀，不要太厚或太薄。
以下是凉拌萝卜皮的家常做法大全（含图解）：
材料：
- 萝卜皮：1个大号白萝卜
- 调料：适量盐、味精、白糖、醋、生抽、香油、蒜蓉、辣椒油（可根据个人口味自行调整）
做法：
1. 将白萝卜洗净，切成块状。
2. 将白萝卜块切成薄片，注意不要太厚或太薄。
3. 将萝卜片放入锅中，加入适量的水，煮约5分钟，使其变软。
4. 将煮熟的萝卜片捞出，用凉水冲洗，确保去除所有的污垢。
5. 捞出后用擀面杖轻轻敲打，使其更加松软。
6. 将敲打后的萝卜片放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制约10分钟。
7. 将腌制好的萝卜片拿出，用凉水冲洗干净，沥干水分。
8. 将蒜瓣剁碎成蒜蓉备用。
9. 在一个碗中加入适量的盐、味精、白糖、醋、生抽、香油、蒜蓉和辣椒油，搅拌均匀制成调料汁。
10. 将调料汁倒入刚刚沥干水分的萝卜片上，搅拌均匀，使萝卜均匀地沾满调料汁。
11. 凉拌萝卜皮可以马上食用，也可以放置冰箱冷藏一段时间后再食用，口感更佳。
注意事项：
- 白萝卜片的厚度需要均匀，不要太厚或太薄。
- 腌制的时间可以根据个人口感调整。
- 萝卜片要用凉水冲洗干净，以去除腌制时的盐分。
- 调料汁的配方可以根据个人口味自行调整。
希望这个凉拌萝卜皮的家常做法对你有帮助！