江米年糕是一道非常受欢迎的传统中式甜品，它的口感软糯，味道甜美。另外，配料可以根据个人喜好进行选择，红枣、花生、莲子等都是常见的选择。
江米年糕是一道非常受欢迎的传统中式甜品，它的口感软糯，味道甜美。以下是制作江米年糕的家常做法：
材料：
- 300克江米
- 50克糯米
- 适量白糖
- 适量红枣、花生等喜欢的配料
步骤：
1. 将江米和糯米混合洗净，浸泡在清水中至少2小时，使其充分吸水。
2. 然后将浸泡好的江米和糯米一起放入搅拌机中，加入一些清水，搅拌成细腻的米糊。
3. 将米糊倒入一个深锅中，加入适量的白糖，搅拌均匀。
4. 将锅放在炉子上，用中小火煮熟，期间要经常搅拌，防止粘锅。
5. 当米糊开始变得粘稠时，加入红枣、花生等喜欢的配料，继续煮熟。
6. 当米糊完全煮熟变得更加稠密时，即可关火。
7. 将煮好的年糕倒入模具中，晾凉至冷却后，放入冰箱冷藏至凝固即可。
8. 最后，将冷藏好的江米年糕取出，切成块状，即可享用。
温馨提示：做江米年糕时，可以根据个人口味决定添加白糖的量，如果喜欢更甜的口味，可以适当增加白糖的量。另外，配料可以根据个人喜好进行选择，红枣、花生、莲子等都是常见的选择。