材料：1.莲藕1根2.五花肉100克3.葱姜蒜适量4.料酒适量5.酱油适量6.盐适量7.糖适量8.胡椒粉适量9.植物油适量步骤：1.将莲藕去皮，切成小丁状。温馨提示：1.煸炒五花肉时可以先加少许植物油，以便释放肉块中的油脂，增加风味。
材料：
1. 莲藕 1根
2. 五花肉 100克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒 适量
5. 酱油 适量
6. 盐 适量
7. 糖 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 植物油 适量
步骤：
1. 将莲藕去皮，切成小丁状。五花肉切成小块。
2. 将五花肉放入热锅中煸炒，炒至肉块变色，出香味。
3. 加入莲藕丁，继续翻炒。
4. 加入葱姜蒜末，炒出香味。
5. 加入一些料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油，调味。
7. 加入适量的盐、糖和胡椒粉，炒匀。
8. 继续翻炒，直至藕丁变软糯，五花肉熟透。
9. 完成后盛出，装盘即可享用。
温馨提示：
1. 煸炒五花肉时可以先加少许植物油，以便释放肉块中的油脂，增加风味。
2. 料酒用来去腥和提鲜，也可以用白酒代替。
3. 莲藕丁炒至软糯即可，过炒会影响口感。
4. 可根据个人口味调整盐、糖和胡椒粉的用量。
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