凉拌苦苣是一道非常简单又健康的凉菜，下面是凉拌苦苣的做法：所需材料：1.苦苣1把2.青蒜适量（可不加）3.盐适量4.鸡精适量5.食用油适量6.醋适量步骤：1.苦苣洗净后切成段或者撕成小片备用。
凉拌苦苣是一道非常简单又健康的凉菜，下面是凉拌苦苣的做法：
所需材料：
1. 苦苣 1把
2. 青蒜 适量（可不加）
3. 盐 适量
4. 鸡精 适量
5. 食用油 适量
6. 醋 适量
步骤：
1. 苦苣洗净后切成段或者撕成小片备用。
2. 青蒜洗净切段备用。
3. 准备一个大碗，放入苦苣和青蒜。
4. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味适量调整。
5. 倒入适量的食用油和醋，再进行充分的搅拌，让调料均匀地裹在苦苣上。
6. 将凉拌苦苣放入冰箱冷藏一段时间，让其更加入味。
7. 取出后即可食用。
提示：
1. 苦苣本身就有微苦的味道，所以在加盐或调味时要适量，以免过咸。
2. 可以根据个人口味增加一些蒜蓉、姜末等调料来增加风味。
3. 凉拌苦苣最好是新鲜食用，因为时间久了苦苣会失去其脆嫩的口感。
4. 凉拌苦苣可以与其他的蔬菜一起搭配，如黄瓜、番茄等。