制作完成后，酒糟咸肉口味浓郁，肉质鲜嫩，可以作为主菜或配菜享用。
酒糟咸肉是一道传统的中式菜肴，使用了酒糟和咸肉作为主要食材，下面是一种常见的制作方法：
材料：
- 咸肉：500克
- 酒糟：200克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 咸肉切成块状，放入开水中焯水，焯水的目的是将过多的盐分去除。
2. 取一个炒锅，加一些清水和姜片，放入焯水后的咸肉，煮沸后转小火慢炖15分钟，这样可以去除咸肉中的油腻，提高口感。
3. 炒锅中加热一些清水，放入酒糟，用小火炖5分钟左右，让酒糟的味道能充分释放。
4. 将煮好的咸肉捞出，切成薄片备用。
5. 取一个炒锅，加一些清水，放入姜片和酒糟，煮沸后加入适量的糖和酱油，调成适合自己口味的汁。
6. 将切好的咸肉片放入拌匀，煮开后转小火慢慢炖煮15分钟左右，让咸肉能够充分入味。
7. 最后，出锅前可以加入适量的料酒，调味即可。
制作完成后，酒糟咸肉口味浓郁，肉质鲜嫩，可以作为主菜或配菜享用。