凉拌心里美是一道以心里美为主要食材的凉拌菜。
凉拌心里美是一道以心里美（也称为心里美薯）为主要食材的凉拌菜。下面是一种心里美凉拌的常见做法：
所需材料：
- 心里美2个
- 黄瓜半根
- 红椒半个
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 青红椒丝适量
- 香菜适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 将心里美薯削皮并切成丝，用开水烫一下后沥干备用。
2. 黄瓜、红椒也切成丝，青红椒切成细丝，香菜剁碎备用。
3. 取一个碗，放入蒜末、生姜末、酱油、醋、盐、白糖、食用油，调成汁备用。
4. 取一个大碗，将心里美薯、黄瓜丝、红椒丝、青红椒丝、香菜倒入碗中。
5. 将调好的汁倒入碗中，并拌匀即可。
心里美的另一种吃法是炒心里美：
所需材料：
- 心里美2个
- 葱蒜末适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 食用油适量
做法步骤：
1. 心里美削皮切片，用开水烫一下后沥干备用。
2. 取一个平底锅，加入食用油烧热，放入葱蒜末炒香。
3. 放入心里美片翻炒均匀，加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉炒匀至心里美变软烂即可盛出。
希望可以帮到你，enjoy your meal!