将腌制好的猪头肉放入冰箱，腌制至少24小时，以便使调料充分渗入肉中。
熏制猪头肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是一份熏猪头肉的基本配方，供您参考：
材料：
- 1只整猪头
- 3/4 杯盐
- 1/2 杯糖
- 2 大勺孜然
- 2 大勺黑胡椒
- 2 大勺五香粉
- 2 大勺辣椒粉
- 1大勺细粒糖浆或蜂蜜
做法：
1. 准备猪头肉：将整只猪头清洗干净，去除头发和脏污。
2. 腌制猪头肉：在一个大碗中混合盐、糖、孜然、黑胡椒、五香粉和辣椒粉。将猪头肉均匀涂抹上调料混合物，确保每个部位都有充分的腌制。将腌制好的猪头肉放入冰箱，腌制至少 24 小时，以便使调料充分渗入肉中。
3. 烟熏猪头肉：将猪头肉取出，冲洗干净，用纸巾擦干。将猪头肉放在烟熏炉中，加烟熏风味木屑，在中低温下烟熏猪头肉，烟熏时间视猪头的大小和您喜欢的烟熏香味而定，一般需要 8-10 小时。
4. 烤猪头肉：在烟熏过程结束后，将烟熏猪头肉放入预热至 180°C的烤箱中，烤制 1-2 小时，直到酥脆的外皮表面呈现金黄色。
5. 上桌：烟熏猪头肉烤熟后取出，切成薄片，装盘，撒上细粒糖浆或蜂蜜作为调料。
请注意：熏制和烤制猪头肉需要一定的烹饪技巧和器材，确保操作安全并防止肉类受污染。建议在合适的烹饪设备上进行以上步骤。