这道青瓜虾球香味四溢，口感鲜嫩，是一道非常美味的菜肴。
青瓜虾球是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：
- 青瓜：2根
- 虾：200克
- 葱姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 生粉：适量
- 鸡蛋清：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 青瓜去皮并去籽，切成小块。
2. 虾剥去壳和虾线，用刀背拍松。
3. 锅中烧开水，加入少许料酒和盐，将虾放入煮熟捞出备用。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入青瓜翻炒至变软。
6. 加入煮熟的虾和适量的盐和白胡椒粉继续翻炒均匀。
7. 倒入适量的料酒翻炒一会儿。
8. 在碗中将生粉和少量的鸡蛋清充分搅拌均匀，成为糊状。
9. 将青瓜虾球放入碗中，涂上混合物。
10. 锅中加热适量的食用油，将青瓜虾球放入煎至两面金黄酥脆。
11. 捞出沥油盛盘即可食用。
这道青瓜虾球香味四溢，口感鲜嫩，是一道非常美味的菜肴。你可以根据个人口味的喜好适当调整调料的用量。祝您烹饪愉快！