要做一道美味的羊排红烧，首先需要准备以下材料：-500克羊排-1个姜块-4瓣大蒜-2颗红枣-适量料酒-适量生抽-适量老抽-适量糖-适量盐-适量清水-适量葱段下面是制作过程：1.首先，将羊排切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。
要做一道美味的羊排红烧，首先需要准备以下材料：
- 500克羊排
- 1个姜块
- 4瓣大蒜
- 2颗红枣
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量老抽
- 适量糖
- 适量盐
- 适量清水
- 适量葱段
下面是制作过程：
1. 首先，将羊排切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出洗净备用。
2. 姜切片，大蒜切末，红枣去核备用。
3. 取一锅，放入适量料酒，加入切好的羊排块，煮开后煮约5分钟，将羊排捞出。
4. 锅中加入适量油，放入姜片煸炒出香味，然后加入大蒜末炒匀。
5. 加入羊排块，煸炒均匀。
6. 加入适量生抽，老抽，糖，盐，红枣和清水，水量刚刚没过羊排块即可。
7. 将锅盖盖上，用小火炖煮20分钟至羊排煮熟且入味。
8. 最后，加入葱段提味，再炖煮5分钟即可。
这样，一道美味的羊排红烧就做好了！可以搭配米饭或面条享用。