用筷子或手搅拌均匀，直至将所有材料充分融合在一起。等水重新煮沸后，改用中小火煮至猪肉丸上浮并变得均匀膨胀，大约需要10-15分钟。-煮猪肉丸时要保持水的温度稳定，并尽量避免过高温度，以免使猪肉丸变硬。
要做出有弹性的猪肉丸，以下是一种常用的做法：
材料：
- 500克猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 50克面粉
- 1勺生抽
- 1茶匙盐
- 适量生姜和蒜，切末
- 2勺料酒
- 2勺花椒粉
- 适量淀粉（用于涂抹）
步骤：
1. 将猪肉馅放入一个大碗中，在其中加入鸡蛋、面粉、生抽、盐、生姜、蒜、料酒和花椒粉。用筷子或手搅拌均匀，直至将所有材料充分融合在一起。
2. 将淀粉撒在手掌上，以防猪肉粘在手上。然后用手将肉馅搓成适合大小的球状。
3. 将煮沸的水倒入一个大锅中，然后将猪肉丸放入锅中，煮沸时搅拌以防粘连。等水重新煮沸后，改用中小火煮至猪肉丸上浮并变得均匀膨胀，大约需要10-15分钟。
4. 取出煮熟的猪肉丸，可以将其用作火锅、面条或炒菜等菜肴的配料。
提示：
- 在搅拌时，将猪肉馅搅拌均匀非常重要，这样能使水分更好地融入其中，使猪肉丸更有弹性。
- 煮猪肉丸时要保持水的温度稳定，并尽量避免过高温度，以免使猪肉丸变硬。