可以根据个人口味加入辣椒、胡椒粉或其他喜欢的调味料。-加入适量调味料：烤鱼的调味料要适量，不要太咸或太辣，以便能够突出鱼的鲜美。
要烤好吃又简单的烤鱼，你可以尝试以下步骤和窍门：
1. 准备食材：选择新鲜的鲜鱼，可以是鲈鱼、鲷鱼或者草鱼等等。海鱼通常更适合烤制。
2. 腌制鱼身：将鱼身两侧用刀背划几道，然后涂抹上适量的食盐，放在冰箱腌制20-30分钟，让调味料充分渗透。
3. 准备调料：将葱姜蒜切末备用。可以根据个人口味加入辣椒、胡椒粉或其他喜欢的调味料。
4. 烤制：预热烤箱至200度，将腌制好的鱼放在烤盘上，撒上葱姜蒜末和调料。可以根据个人口味再加入一些香草和调味料增加风味。
5. 翻面：将鱼放入预热好的烤箱中烤制10-15分钟，然后取出翻面，再烤10-15分钟，直到鱼身呈现金黄色，并且鱼肉容易剥离骨头。
6. 出炉：将烤好的鱼取出，撒上一些香菜、葱花或者其他喜欢的配料，再加上一些柠檬汁提鲜。
7. 享用：将烤好的鱼切块，喷上一些蒜泥辣椒油，搭配米饭或者面条，趁热享用。
窍门：
- 腌制时间适中：过长的腌制时间会使鱼肉变得过咸，建议腌制20-30分钟。
- 烤箱温度和时间掌握：根据自家烤箱的特性，掌握好烤箱温度和时间，避免过烤或者不熟。
- 加入适量调味料：烤鱼的调味料要适量，不要太咸或太辣，以便能够突出鱼的鲜美。
- 配菜搭配：烤鱼搭配蔬菜色拉、凉拌豆腐、热汤等，能够形成更丰富的味觉体验。