8.加入生抽酱油，小火炖煮30-40分钟，至牛肉和蔬菜熟透入味。
烧牛肉可以有很多种做法，以下是一种常见的方法：
材料：
- 500克牛肉（可以选择适合炖煮的部位，如牛腩、牛膀等）
- 2颗土豆（切块）
- 2个胡萝卜（切段）
- 1个洋葱（切块）
- 2瓣蒜（切碎）
- 1段姜（切碎）
- 2汤匙葱花（装饰用）
- 胡椒粉、盐适量
- 2汤匙油
- 1杯清水
- 1汤匙生抽酱油
- 1汤匙料酒
步骤：
1. 将牛肉切成块状，用开水煮沸后放入锅中焯水煮2-3分钟，捞出备用。
2. 热锅冷油，将切碎的姜蒜爆香。
3. 加入洋葱炒至透明。
4. 放入牛肉块，翻煎至两面变色。
5. 倒入料酒炒匀，加入胡椒粉和盐继续炒匀。
6. 加入油炖过程中采用小火，把牛肉酥烂。
7. 加入适量清水，放入土豆和胡萝卜块。
8. 加入生抽酱油，小火炖煮30-40分钟，至牛肉和蔬菜熟透入味。
9. 最后加入西红柿，煮5分钟即可。
10. 装盘前撒上葱花作为装饰。享用烧牛肉。
如果你是想要做西红柿烧牛肉，可以在上述步骤的第8步时，加入切块的西红柿，然后继续炖煮至牛肉和西红柿熟透入味。