泡椒炒牛肉末的做法：材料：-牛肉末200克-泡椒50克-大蒜3瓣-生姜适量-料酒1汤匙-酱油1汤匙-糖适量-盐适量-食用油适量步骤：1.大蒜、生姜切末备用。希望以上做法能帮到您，祝您烹饪愉快！
辣椒炒牛肉沫的做法：
材料：
- 牛肉绞碎 200克
- 辣椒 2条
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1汤匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 牛肉绞碎后加入料酒、盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟，使其入味。
2. 辣椒切成细条状，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香后加入辣椒翻炒，炒至辣椒变软。
4. 加入腌制好的牛肉继续翻炒，炒至肉变色。
5. 加入酱油炒匀，调入适量的盐和糖提鲜，并根据个人口味调整。
6. 继续翻炒至牛肉熟透，炒散成肉末状即可。
泡椒炒牛肉末的做法：
材料：
- 牛肉末 200克
- 泡椒 50克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 适量
- 料酒 1汤匙
- 酱油 1汤匙
- 糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 大蒜、生姜切末备用。
2. 泡椒剁碎备用。
3. 热锅冷油，将蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 加入泡椒继续炒煸。
5. 牛肉末加入料酒和盐拌匀，放入锅中炒至变色。
6. 加入酱油和糖炒匀，调味后即可起锅。
希望以上做法能帮到您，祝您烹饪愉快！