麻薯软欧包是将麻薯作为馅料包裹在欧包面团中的一种面包。期间要不停搅动，防止糯米粘锅。可以使用面包机或手工揉搓约10分钟。享用美味的麻薯软欧包吧！
麻薯软欧包是将麻薯作为馅料包裹在欧包面团中的一种面包。下面是麻薯软欧包的制作步骤：
材料：
- 麻薯馅料：
- 500克糯米
- 150克糖
- 适量开水
- 欧包面团：
- 500克高筋面粉
- 8克干酵母
- 60克糖
- 5克盐
- 30克黄油
- 250毫升牛奶
步骤：
1. 麻薯馅料的制作：
a. 将糯米洗净，加入适量开水浸泡1小时，使其变软。
b. 把浸泡过的糯米倒入锅中，加入适量水，大火煮沸，然后转小火煮熟。期间要不停搅动，防止糯米粘锅。
c. 煮熟后，加入糖，继续搅拌至糖溶解，糯米粘稠成糯米糊即可。然后待其冷却。
2. 欧包面团的制作：
a. 将高筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一起。
b. 加入黄油和牛奶，揉搓成光滑的面团。可以使用面包机或手工揉搓约10分钟。
c. 将揉好的面团放在室温下发酵1小时，或者至面团体积增大一倍。
3. 麻薯软欧包的制作：
a. 取适量发酵好的欧包面团，搓圆，用手掌按平。
b. 将冷却好的麻薯馅料放在面团中央。
c. 将面团包起来，封口处要捏紧，以防止馅料漏出。
d. 将包好的面团放入烤盘中，再次放置在室温下发酵30分钟，或者至体积稍微膨胀。
4. 预热烤箱至180°C（350°F），然后将麻薯软欧包放入烤箱中，烤制约25-30分钟，或者至欧包表面金黄色。
5. 取出烤好的麻薯软欧包，待其稍微冷却即可食用。
享用美味的麻薯软欧包吧！