制作好的清炖鲫鱼汤，可以将营养鲜美的汤汁和鱼肉一起享用，滋味鲜美，汤汁清淡，是一道适合全家人享用的美味汤品。
清炖鲫鱼汤是一道鲜美健康的汤品，下面是制作清炖鲫鱼汤的步骤：
材料：
1. 鲜活鲫鱼2-3尾
2. 姜片适量
3. 枸杞适量
4. 枸杞子适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 清水适量
步骤：
1. 将鲜活鲫鱼宰杀洗净，去鳞去鳃，剖开鱼肚，洗净内脏，并用刀背或削鱼皮工具刮去泥腥。
2. 在鲫鱼切开的背部横切几刀，用料酒、少量盐腌渍10分钟，去腥。
3. 锅中加清水，放入姜片，枸杞和枸杞子，将鲫鱼放入锅中，加入少许料酒，大火煮开。
4. 煮开后撇去浮沫，改小火炖煮15-20分钟，期间用勺子将鱼汤均匀的浇在鱼身上，以增加汤的鲜美。
5. 最后调入适量的盐和鸡精，根据个人口味再进行调味，煮沸即可。
温馨提示：
1. 清炖鱼汤的火候要足够，以保持鱼的鲜嫩和汤品的浓郁。
2. 煮鱼汤时不要用铁锅，最好用陶瓷锅或砂锅，以防鱼肉氧化。
制作好的清炖鲫鱼汤，可以将营养鲜美的汤汁和鱼肉一起享用，滋味鲜美，汤汁清淡，是一道适合全家人享用的美味汤品。