蒸菜卷子是一道健康、美味的素食菜肴。下面是一种制作蒸菜卷子的简单做法：材料：1.云耳、香菇、胡萝卜、豆腐等蔬菜，根据个人喜好选择；2.面粉皮或米粉皮；3.调味料：盐、生抽、老抽、淀粉、料酒等。希望以上的做法能让你制作出美味可口的蒸菜卷子！
蒸菜卷子是一道健康、美味的素食菜肴。下面是一种制作蒸菜卷子的简单做法：
材料：
1. 云耳、香菇、胡萝卜、豆腐等蔬菜，根据个人喜好选择；
2. 面粉皮或米粉皮；
3. 调味料：盐、生抽、老抽、淀粉、料酒等。
步骤：
1. 将云耳、香菇、胡萝卜等蔬菜切成细粒状或丁状备用；
2. 将豆腐切成小块备用；
3. 将蔬菜和豆腐放入锅中煸炒均匀，加入盐、生抽、老抽、料酒等适量的调味料，翻炒均匀至熟透，并将水分蒸发；
4. 准备一张面粉皮或米粉皮，将炒好的蔬菜和豆腐放在皮上，以卷的形式包起来；
5. 将卷好的蒸菜放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可；
6. 蒸好的菜卷子可以根据个人口味撒上适量的葱花或香菜点缀。
小贴士：
1. 可以根据个人喜好选择自己喜欢的蔬菜搭配，增加口感和营养；
2. 炒菜时要注意火候，避免炒过头或炒糊；
3. 可以根据个人口味调整调味料的用量，增加或减少酱油、盐的份量。
希望以上的做法能让你制作出美味可口的蒸菜卷子！