蒸挂面是一道常见的传统中国美食，下面是一道家常的蒸挂面的做法：材料：-干挂面200克-葱姜蒜各适量-酱油适量-糖适量-食用油适量-盐适量-鸡精适量-温水适量步骤：1.将干挂面放入盆中，用温水泡软。
蒸挂面是一道常见的传统中国美食，下面是一道家常的蒸挂面的做法：
材料：
- 干挂面 200克
- 葱姜蒜各适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 将干挂面放入盆中，用温水泡软。
2. 烧一锅热水，加少许盐和油，将挂面放入水中焯烫2-3分钟，至面变软。
3. 捞出挂面，用冷水冲洗，沥干备用。
4. 平底锅中加入少许食用油，小火烧热后加入葱姜蒜炒香。
5. 加入适量的酱油和糖，翻炒均匀。
6. 将炒好的酱油倒入盛有挂面的碗中，搅拌均匀。
7. 将拌好的挂面放入蒸锅中，用大火蒸5分钟。
8. 捞出后，撒上适量的葱花和鸡精即可食用。
希望这个家常蒸挂面的做法对你有帮助！