需要注意的是，鸽子炖天麻适量食用是无妨的，但如果有特殊情况，如孕妇、儿童、病患者等，请咨询医生的建议。
要炖鸽子炖天麻，你可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：鸽子1或2只，天麻适量，生姜适量，盐适量。
2. 先将鸽子用清水洗净，去除内脏和杂质。
3. 将清洗好的鸽子放入锅中，加适量清水，放入适量的生姜块。
4. 用大火烧开水，然后转小火慢炖2个小时。
5. 在炖煮的过程中，将天麻浸泡在水中5-10分钟，然后用清水冲洗干净。
6. 炖煮2小时后，将泡好的天麻放入锅中，继续慢炖30分钟。
7. 最后，加入适量的盐调味即可。
鸽子炖天麻的功效主要有以下几个方面：
1. 滋补养颜：鸽子肉富含丰富的优质蛋白质和维生素B群，对肌肤、头发、指甲等有滋养作用，有助于保持健康的外貌。
2. 补血益气：天麻具有补血益气的作用，能够促进血液循环，增强体力和抵抗力，对乏力、贫血等具有改善作用。
3. 增强记忆力：天麻中的有效成分可以提高大脑的血液循环，改善脑细胞的供氧情况，对于提高记忆力和抵抗脑衰老有一定的帮助。
4. 养肝明目：天麻还有养肝明目的效果，对于肝脏保护和眼睛健康有积极的影响。
需要注意的是，鸽子炖天麻适量食用是无妨的，但如果有特殊情况，如孕妇、儿童、病患者等，请咨询医生的建议。