将蒸架放入蒸锅中。将混合好的调味料均匀地倒在鱼身上。您也可以根据个人口味在调味料中添加更多的调料。
蒸鲅鱼的做法如下：
材料：
- 鲅鱼 1 只
- 生姜 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 2 汤匙
- 食用盐 适量
- 生抽 1 汤匙
- 精盐 1 茶匙
- 香油 适量
- 葱花和香菜（可选）
步骤：
1. 将鲅鱼彻底清洗干净，然后在两面切几刀，这样可以让调味料更好地渗入鱼肉。
2. 在鱼肚子内部填入姜片和葱段。
3. 在蒸锅中加入足够的水，并加入料酒。将蒸架放入蒸锅中。
4. 将鲅鱼放在蒸架上，然后盖上锅盖。
5. 开大火煮沸后，改成中小火蒸约 8-10 分钟，或者直到鱼肉变白。
6. 在蒸鱼的同时，可以准备调味料。将生抽、精盐和香油混合在一起。
7. 蒸好的鲅鱼取出，撒上适量的食用盐。将混合好的调味料均匀地倒在鱼身上。
8. 在蒸鱼上面撒上葱花和香菜，增加鲅鱼的香气和口感。
9. 把热油浇在调好味的鲅鱼上。这样可以使鲅鱼更加美味。
10. 完成后，即可享用美味的蒸鲅鱼。
这是一种简单但美味的蒸鲅鱼做法。您也可以根据个人口味在调味料中添加更多的调料。