扁豆炖排骨煲是一道非常营养丰富的炖汤菜肴，主要成分包括扁豆和排骨。下面是一份简单的扁豆炖排骨煲的做法：材料：-500克排骨-200克扁豆-适量生姜片-食盐-鸡精-料酒做法：1.排骨切小块后用开水焯水，去除血水杂质，沥干备用。将炖好的扁豆炖排骨煲倒入碗中，可以作为一道汤品食用，或者搭配米饭一起享用，口感鲜美，营养丰富。
扁豆炖排骨煲是一道非常营养丰富的炖汤菜肴，主要成分包括扁豆和排骨。下面是一份简单的扁豆炖排骨煲的做法：
材料：
- 500克排骨
- 200克扁豆
- 适量生姜片
- 食盐
- 鸡精
- 料酒
做法：
1. 排骨切小块后用开水焯水，去除血水杂质，沥干备用。
2. 烧一锅水，加入一些生姜片和料酒，将焯水后的排骨放入煮沸的水中，煮5-10分钟，以去除骚味。倒掉煮排骨的水，然后过一下冷水，沥干备用。
3. 扁豆洗净，剥去外皮，备用。
4. 炖锅中加入足够的水（最好是排骨的两倍），将排骨放入水中，加入适量的生姜片和料酒，大火煮沸后转为小火炖煮约1小时，以排骨变得松软。
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5. 加入扁豆，继续炖煮30分钟，直到扁豆变得烂糯。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，等调味品完全溶化后，扁豆炖排骨煲即可享用。
将炖好的扁豆炖排骨煲倒入碗中，可以作为一道汤品食用，或者搭配米饭一起享用，口感鲜美，营养丰富。这道菜适合全家人一起享用，尤其是在寒冷的冬季，可以温暖身体。