-煎熟薄皮时，注意火候掌握，避免过熟或过生。-制作好的糯米皮可以用来包粽子、做糯米卷等食物。
正宗糯米皮制作方法大全：
材料：
- 500克糯米粉
- 300克开水
- 150克冷水
步骤：
1. 准备一个大碗，将糯米粉倒入碗内。
2. 慢慢倒入开水，用筷子搅拌均匀，直到形成一个有点湿润的面团。
3. 将冷水加入面团中，继续使用筷子搅拌，直到面团变得光滑且有点粘手。
4. 将面团放在台面上，用手揉搓，直到面团光滑且有弹性。
5. 将面团分成小块，每个小块约重30克。
6. 取一个小块面团，用手揉成圆形。
7. 在台面上撒上一点糯米粉，将圆形面团放在上面，用擀面杖慢慢擀开成薄片，直径约为10-12厘米。
8. 平底锅加热，不需要放油，将擀好的薄皮放在锅中，用中小火煎熟。
9. 煎熟后，将薄皮翻转，继续煎熟另一面。
10. 将煎好的薄皮放在盘子里，继续擀开剩余的面团，重复以上步骤制作其他糯米皮。
温馨提示：
- 在擀面团的时候，可以适量撒一些糯米粉，以防粘连。
- 煎熟薄皮时，注意火候掌握，避免过熟或过生。
- 制作好的糯米皮可以用来包粽子、做糯米卷等食物。