5.加入腌制好的青瓜条翻炒均匀，继续炒至青瓜稍微变软。
虾仁青瓜条的做法如下：
材料：
- 虾仁：200克
- 青瓜：1根
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 青瓜洗净去皮，切成细长的条状，加入适量的盐拌匀，腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分备用。
2. 虾仁洗净，剥去虾壳，去虾线，用盐、料酒和淀粉腌制10分钟。
3. 热锅热油，将腌制好的虾仁炒至变色，捞出备用。
4. 锅中重新加油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入腌制好的青瓜条翻炒均匀，继续炒至青瓜稍微变软。
6. 加入炒好的虾仁，炒匀。
7. 加入适量的盐和味精调味，炒匀即可。
温馨提示：腌制虾仁时，可以在加入淀粉的同时加入少量的植物油，有助于增加虾仁的嫩滑口感。