炸鸡翅根是一道简单易做的家常菜，可搭配各种调料或蘸酱汁食用，非常适合作为下午茶或晚餐的小吃。
炸鸡翅根的家常做法如下:
材料:
- 鸡翅根
- 盐
- 黑胡椒粉
- 鸡精或鸡粉
- 蒜粉
- 辣椒粉（可选）
- 面粉
- 鸡蛋
- 油
步骤:
1. 将鸡翅根清洗干净，并在表面划几刀。
2. 在一大碗内，加入适量盐、黑胡椒粉、鸡精或鸡粉、蒜粉和辣椒粉（根据个人口味），混合均匀成鸡翅根腌料。
3. 将鸡翅根放入腌料中，搅拌均匀，腌制大约20分钟，使其入味。
4. 取出一小碗，放入适量面粉，在另一小碗内打散1-2个鸡蛋。
5. 将腌制好的鸡翅根先沾上面粉，然后再蘸上鸡蛋液，确保鸡翅根全面裹上蛋液和面粉。
6. 热锅倒油，油温烧至中高火约180°C。
7. 将裹好面粉的鸡翅根放入锅中炸至金黄色，时间大约为8-10分钟。
8. 取出鸡翅根，沥干多余的油份，放到厨房纸上吸油。
9. 最后，根据个人口味再撒上一些盐和辣椒粉，即可享用美味的炸鸡翅根。
炸鸡翅根是一道简单易做的家常菜，可搭配各种调料或蘸酱汁食用，非常适合作为下午茶或晚餐的小吃。