这是一道简单但美味的家常小河虾做法，可以保持小河虾的原汁原味，并且口感鲜嫩可口，适合搭配米饭或者面食一起享用。
鲜活小河虾是夏季的美味食材之一，下面提供一种简单的家常做法供参考：
材料：
- 新鲜小河虾
- 姜、葱、蒜、辣椒适量
- 盐、食用油适量
步骤：
1. 将新鲜小河虾洗净后放入盐水中浸泡约10-20分钟，用来除去虾身上的泥沙和异味。
2. 在锅中烧水，加入适量盐，将小河虾放入锅中焯水，煮至水开后再煮1-2分钟，捞出沥水备用。
3. 姜、蒜、葱、辣椒切成末。
4. 热锅冷油，放入姜末、蒜末和辣椒炒香。
5. 加入焯水后的小河虾翻炒均匀。
6. 加入适量的盐进行调味。
7. 最后加入葱末炒匀即可。
这是一道简单但美味的家常小河虾做法，可以保持小河虾的原汁原味，并且口感鲜嫩可口，适合搭配米饭或者面食一起享用。