这道菜汤汁醇香、羊排鲜嫩，萝卜则入味且软糯，非常美味可口。
萝卜炖羊排是一道美味的家常菜，下面是萝卜炖羊排的做法：
所需食材：
- 羊排：500克
- 萝卜：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将羊排切成小块，用清水浸泡30分钟去除血水。切葱姜蒜备用。
2. 锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。
3. 加入羊排，煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒，炒匀。
5. 加入足够的水，大火煮沸去除浑浊的血沫。捞出羊排备用。
6. 萝卜去皮，切成小块。
7. 取一个深锅，加入足够的清水，放入切好的萝卜块。
8. 加入适量的姜片、盐和料酒，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟，直到萝卜熟软。
9. 将炖煮好的萝卜块捞出，放在碗里备用。
10. 锅中倒入适量的食用油，放入炒过的羊排块煸炒出香味。
11. 加入适量的酱油，炒匀。
12. 倒入煮萝卜的汤，慢慢炖煮10分钟，让羊排入味。
13. 加入少许盐、白胡椒粉和鸡精提味，炖煮5分钟即可。
14. 最后将炖煮好的羊排块放在碗里，再将炖好的萝卜块放在上面，撒上葱花即可。
这道菜汤汁醇香、羊排鲜嫩，萝卜则入味且软糯，非常美味可口。就可以享用了。