这样做出来的葡萄干杂粮粽口感香糯,营养丰富。
杂粮粽是一种用各种杂粮混合在一起制作的粽子,下面是葡萄干杂粮粽的做法:
所需材料:
- 糯米 500克
- 红豆 200克
- 黄豆 200克
- 葡萄干适量
- 肉松适量(可根据个人口味添加)
- 豆沙适量(可根据个人口味添加)
- 红枣适量
- 草叶或者粽叶适量
步骤:
1. 将红豆和黄豆泡水浸泡4-6小时,然后将其煮熟备用。
2. 将糯米淘洗干净,泡水浸泡2-3小时备用。
3. 将葡萄干用温水泡软备用。
4. 将草叶或粽叶放入开水中烫软备用。
5. 将泡软的糯米放入锅中蒸熟。
6. 将蒸熟的糯米放入大碗中,用筷子或铲子搅拌成糯米饭糊状。
7. 取一片草叶或粽叶,铺在手心上,放入适量的糯米饭。
8. 在糯米饭上放入适量的红豆、黄豆、葡萄干、肉松、豆沙、红枣等配料。
9. 再放一层糯米饭。
10.将草叶或粽叶包裹住糯米饭,用细绳子封口。
11.将包好的杂粮粽放入蒸锅中,大火蒸煮1-1.5小时。
12.取出待凉后即可食用。
这样做出来的葡萄干杂粮粽口感香糯,营养丰富。您可以根据个人的喜好自由添加其他喜欢的杂粮或馅料。