11.捞出鸡腿香菇放盘，撒上葱花和香菜即可。
以下是一种简单又好吃的鸡腿香菇做法视频：
1. 准备材料：鸡腿、新鲜香菇、生姜、大葱、蒜瓣、料酒、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、葱花、香菜。
2. 将鸡腿去骨，切成块状。
3. 香菇切片，生姜、大葱、蒜瓣切末备用。
4. 在鸡腿块中加入料酒、酱油、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后加入适量的淀粉，搅拌均匀上浆。
5. 热锅加入适量的油，放入腌制好的鸡腿块，煎至两面金黄。
6. 锅中放入适量的油，加入姜蒜末、大葱末炒香。
7. 加入香菇片，翻炒均匀。
8. 加入适量的酱油、盐、料酒，炒匀。
9. 加入适量的水煮开，放入煎好的鸡腿块，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟。
10. 汤汁收浓后加入葱花和香菜，翻炒均匀。
11. 捞出鸡腿香菇放盘，撒上葱花和香菜即可。
注意事项：可以根据个人口味调整调料用量，增加或减少煮的时间来控制鸡腿的熟度。