鱼在冻结过程中，刺会变得更加脆性。可以将鱼片或鱼身放入温水中迅速解冻，但要确保鱼肉完全解冻。按摩过程中，肉质会变得更加柔软，刺也会松动并脱落。使用镊子或者专业的鱼刀小心地检查鱼肉中是否还有剩下的刺。以上步骤可以帮助使鱼刺变软且易于食用，但请务必小心处理鱼刺，以免造成伤害。
为了让鱼刺变软且易于食用，可以采取以下步骤：
1. 在处理鱼之前，先冷冻鱼肉。将整条鱼或鱼片放入保鲜袋中，封好后放入冰箱冷冻。鱼在冻结过程中，刺会变得更加脆性。
2. 取出冷冻的鱼，将其解冻至室温。可以将鱼片或鱼身放入温水中迅速解冻，但要确保鱼肉完全解冻。
3. 在准备食用之前，用手或者鱼刀轻轻按摩鱼肉。按摩过程中，肉质会变得更加柔软，刺也会松动并脱落。
4. 检查和剔除剩下的鱼刺。使用镊子或者专业的鱼刀小心地检查鱼肉中是否还有剩下的刺。如果有剩余刺，轻轻地将其从鱼肉中取出。
以上步骤可以帮助使鱼刺变软且易于食用，但请务必小心处理鱼刺，以免造成伤害。