佛手瓜是一种常见的夏季蔬菜，它的烹饪方式多样，可以炒、煮、炖等。这个家常做法简单易学，炒出的佛手瓜鲜嫩爽口，味道清香可口，非常适合夏季食用。可以作为一道素菜或者配菜搭配主食享用。
佛手瓜是一种常见的夏季蔬菜，它的烹饪方式多样，可以炒、煮、炖等。以下是佛手瓜的简单家常做法：
材料：
- 佛手瓜：1根
- 大蒜：3瓣
- 青椒：1个
- 花椒粒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将佛手瓜削皮并切成片状，大蒜和青椒切末备用。
2. 热锅冷油，放入花椒粒爆炒出香味。
3. 加入切好的佛手瓜片翻炒，炒至佛手瓜断生尝起来有点脆之后，加入蒜末和青椒末继续翻炒。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽、盐、糖和鸡精粉，继续翻炒均匀。
5. 出锅前，可以根据个人口味加入少量的植物油提鲜。
6. 翻炒均匀后，关火，装盘即可食用。
这个家常做法简单易学，炒出的佛手瓜鲜嫩爽口，味道清香可口，非常适合夏季食用。可以作为一道素菜或者配菜搭配主食享用。