凉拌鸭是一道传统的四川菜，口感鲜美爽口，做法如下：材料：-鸭腿肉-黄瓜-萝卜丝-酱油-食盐-白芝麻步骤：1.将鸭腿肉放入开水锅中煮熟，捞出放凉后剁成丝。另外，为了增加凉拌鸭的口感，你也可以加入一些辣椒油、酱油、香菜等调料，调整到自己喜欢的味道。
凉拌鸭是一道传统的四川菜，口感鲜美爽口，做法如下：
材料：
- 鸭腿肉
- 黄瓜
- 萝卜丝
- 酱油
- 食盐
- 白芝麻
步骤：
1. 将鸭腿肉放入开水锅中煮熟，捞出放凉后剁成丝。
2. 黄瓜切成细丝备用，萝卜切成丝备用。
3. 鸭丝放入碗中，加入适量的酱油和食盐拌匀，腌制30分钟，让鸭肉入味。
4. 取一炒锅，放入适量的植物油，烧热后倒入鸭丝翻炒均匀，炒熟后盛出。
5. 将炒好的鸭丝与黄瓜丝、萝卜丝放入大碗中，加入适量的食盐和酱油拌匀。
6. 最后撒上适量的白芝麻，拌匀即可。
另外，为了增加凉拌鸭的口感，你也可以加入一些辣椒油、酱油、香菜等调料，调整到自己喜欢的味道。