咸金桔是一道常见的搭配美食，通常作为一种开胃菜或零食食用。咸金桔的咸度可根据个人口味而定，通常每500克金桔需要加入约20克盐，或者根据喜欢的咸度逐渐添加盐，腌制一段时间后尝试口感，根据个人喜好增加或减少盐量。需要注意的是，由于金桔的表面有碱性，所以在制作咸金桔时，加入适量的盐可以中和金桔的碱性味道，使得金桔更加开胃可口。
咸金桔是一道常见的搭配美食，通常作为一种开胃菜或零食食用。以下是制作咸金桔的简单步骤：
材料：
- 生金桔
- 盐
步骤：
1. 选择新鲜且成熟的金桔，确保金桔表面没有任何损坏或腐烂的地方。
2. 将金桔洗净，用刀划破每个金桔的表面，以便入味。
3. 准备一个干净的容器，将金桔放入容器中。
4. 撒入适量的盐。咸金桔的咸度可根据个人口味而定，通常每500克金桔需要加入约20克盐，或者根据喜欢的咸度逐渐添加盐，腌制一段时间后尝试口感，根据个人喜好增加或减少盐量。
5. 将金桔轻轻拌匀，确保每个金桔都均匀地裹上盐。
6. 将容器密封，放置在阴凉干燥的地方。
7. 腌制的时间根据个人口感喜好而定，一般腌制3-5天即可，期间可以适时翻动金桔，以确保均匀入味。
8. 腌制时间过后，金桔会变软、质地变得透明，即可食用。
需要注意的是，由于金桔的表面有碱性，所以在制作咸金桔时，加入适量的盐可以中和金桔的碱性味道，使得金桔更加开胃可口。不过，每个人的口味不同，所以在加盐时可以根据个人喜好来调整。如果喜欢咸味浓重的金桔，可以多加一些盐，如果喜欢淡一些的口味，可以少放一点盐。