酒酿蛋汤是一道以酒酿和鸡蛋为主要材料的汤品，制作方法如下：材料：-鸡蛋2-3个-酒酿100克-清水500毫升-冰糖适量-姜末适量步骤：1.准备好所有的材料。-煮沸过程中不要长时间搅拌，以免鸡蛋出丝。-温度过高会造成蛋花汤变硬，可以适当降低火力。
酒酿蛋汤是一道以酒酿和鸡蛋为主要材料的汤品，制作方法如下：
材料：
- 鸡蛋 2-3 个
- 酒酿 100 克
- 清水 500 毫升
- 冰糖 适量
- 姜末 适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。将鸡蛋打入碗中，用筷子打散搅拌均匀。
2. 将清水倒入锅中，加入适量的姜末，煮沸。
3. 沸水中加入酒酿，轻轻搅拌均匀。
4. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在酒酿汤中。继续煮沸。
5. 煮沸后，加入适量的冰糖，根据个人喜好调整甜度，继续煮2-3分钟。
6. 将煮好的酒酿蛋汤倒入碗中，即可享用。
贴士：
- 鸡蛋打入碗中时可以加入一点点白胡椒粉或者少许盐，提升口感。
- 煮沸过程中不要长时间搅拌，以免鸡蛋出丝。
- 温度过高会造成蛋花汤变硬，可以适当降低火力。
希望这个方法对你有帮助！