在一个9寸的圆形蛋糕模具中涂抹黄油并撒上少量面粉，以防粘连。然后加入鸡蛋和香草提取物，继续搅拌至均匀混合。这个食谱制作的葡萄干蛋糕非常美味，希望你喜欢！
以下是一份简单的葡萄干蛋糕食谱：
材料:
- 1杯葡萄干
- 1/2杯兰姆酒或水
- 1杯面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1/4茶匙盐
- 1/2杯无盐黄油（软化）
- 3/4杯白砂糖
- 2个大鸡蛋
- 1茶匙香草提取物
- 1/2杯牛奶
步骤:
1. 将葡萄干和兰姆酒（或水）混合在一个碗中，浸泡15分钟。然后将葡萄干沥干备用。
2. 预热烤箱至175摄氏度。在一个9寸的圆形蛋糕模具中涂抹黄油并撒上少量面粉，以防粘连。
3. 在一个中型碗中，将面粉、泡打粉和盐混合在一起。
4. 在一个大碗中，用电动搅拌器将黄油和糖打至轻盈松散。然后加入鸡蛋和香草提取物，继续搅拌至均匀混合。
5. 将干燥的面粉混合物逐渐添加到湿混合物中，每次添加一小部分，并加入一些牛奶，轻轻搅拌至刚刚混合均匀。
6. 最后，将葡萄干轻轻拌入面糊中。
7. 将混合好的面糊倒入预备好的蛋糕模具中，用刮刀抹平顶面。
8. 将蛋糕放入预热的烤箱中，烤约35-40分钟，或直到蛋糕表面金黄并且中间插入的牙签干净。
9. 烤熟后，将蛋糕从烤箱中取出，放置在冷却架上，待完全冷却后可以切块享用。
这个食谱制作的葡萄干蛋糕非常美味，希望你喜欢！