另外，可以在蒸肉饼之前将肉饼的表面涂抹一层花椒油，增加风味。
滑嫩蒸肉饼是一道经典的中式菜肴，做起来非常简单，下面是制作滑嫩蒸肉饼的步骤：
材料：
1. 猪肉末500克
2. 鸡蛋1个
3. 洋葱1个
4. 面粉适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 白胡椒粉适量
8. 盐适量
9. 淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、料酒、生抽、适量的盐、白胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2. 洋葱切成碎末，加入腌制好的猪肉末中，再加入适量的面粉搅拌均匀，直到能够搓成肉饼。
3. 把肉饼放在盘子上，用手掌轻轻按压使其变平整。
4. 用刀在肉饼表面划一些花纹，增加口感。
5. 在锅中烧开水，将肉饼放入蒸锅中蒸10-15分钟，至熟透。
6. 蒸熟后将肉饼取出，撒上适量的淀粉，再入热油中煎至两面金黄即可。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好，在腌制过程中加入适量的葱末、姜末等调料增加香味。另外，可以在蒸肉饼之前将肉饼的表面涂抹一层花椒油，增加风味。