材料：-新鲜莴笋250克-嫩豆腐1块-大葱1根（切段）-姜蒜适量（切碎）-酱油1汤匙-盐适量-糖适量-清水适量-食用油适量步骤：1.将莴笋剥去外皮，切成小段备用。温馨提示：1.可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
材料：
- 新鲜莴笋250克
- 嫩豆腐1块
- 大葱1根（切段）
- 姜蒜适量（切碎）
- 酱油1汤匙
- 盐适量
- 糖适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将莴笋剥去外皮，切成小段备用。豆腐切成小块备用。
2. 热锅冷油，将姜蒜炒香。
3. 加入莴笋和豆腐，炒至变软。
4. 加入酱油、盐和糖，翻炒均匀。
5. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖5分钟，使味道入味。
6. 最后加入葱段，炒匀即可。
温馨提示：
1. 可以根据个人口味调整盐和糖的用量。
2. 莴笋和豆腐都具有一定的嫩滑口感，烹饪时不需过度炒煮，以免影响其口感。
3. 闻到热锅冷油上的姜蒜香味后再放入蔬菜和豆腐，可以提升菜肴的口感和香气。