红肉是指含有丰富肌红蛋白的肉类，其颜色通常呈现鲜红色或暗红色。常见的白肉包括鸡肉、鸭肉、火鸡肉等。红肉中的肌红蛋白含量较高，一般含有丰富的铁、蛋白质等营养物质。因此，在饮食上，红肉和白肉的选择可以根据个人需要和健康状况进行调整。红肉的摄入可以提供更多的铁和蛋白质，但过量摄入可能与心血管疾病和某些癌症风险增加有关。而白肉则相对较低风险，适宜作为一种更健康的食物选择。
红肉是指含有丰富肌红蛋白的肉类，其颜色通常呈现鲜红色或暗红色。常见的红肉包括牛肉、猪肉、羊肉、鹿肉等。
白肉是指含有较少或没有肌红蛋白的肉类，通常颜色比红肉较为白或灰白。常见的白肉包括鸡肉、鸭肉、火鸡肉等。
红肉和白肉之间的区别主要在于肌红蛋白的含量和颜色。肌红蛋白是肌肉中的一种蛋白质，它能给肌肉赋予红色，同时也与肉类的营养价值有关。红肉中的肌红蛋白含量较高，一般含有丰富的铁、蛋白质等营养物质。而白肉中的肌红蛋白含量较低，一般含有较少的铁和蛋白质。
因此，在饮食上，红肉和白肉的选择可以根据个人需要和健康状况进行调整。红肉的摄入可以提供更多的铁和蛋白质，但过量摄入可能与心血管疾病和某些癌症风险增加有关。而白肉则相对较低风险，适宜作为一种更健康的食物选择。