五花肉炖干笋的做法如下：材料：-五花肉250克-干笋子200克-葱姜适量-料酒适量-盐适量-胡椒粉适量步骤：1.将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
五花肉炖干笋的做法如下：
材料：
- 五花肉250克
- 干笋子200克
- 葱姜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 干笋子提前用水泡软，然后切成小段备用。
3. 热锅中倒入少许油，放入葱姜爆炒出香味。
4. 加入五花肉块翻炒至变色。
5. 倒入料酒炒匀，炖煮片刻。
6. 加入足够的水，水面稍高于食材，大火煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 捞出五花肉块，再放入切好的干笋子继续炖煮20分钟。
8. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮开即可。